レアチーズ☆本番☆

今日は、ダンナさんの先輩方へケーキを献上する日です☆
昨日の夜に『レアチーズ』を作り、一晩しっかりと寝かしておきました！！

今回は、上掛けゼリーに板ゼラチンを使ったからしっかりと固まってる～
よかった～～～～
前回は、ぷるるんアガーを使ったから、カットのときに水分が出てしまったみたい。
一度練習しておいてよかった♪
そして・・・一番不安なカット（切り分け）へ・・・



あ～～～上手くカットできた！！！！
やっぱり、板ゼラチンのおかげ＆イチゴの並べ方だわ。
前回みたいに、あまりランダムに並べすぎるとゼリーがつぶれたりするんだよね～～

で、真ん中にはフルーツを乗せない。これは鉄則だね！
ちょっとコツがつかめたかも♪



で、こんな感じで２人分箱に詰めて・・・☆☆☆完成☆☆☆
上手くできてほっとした～～～♯♯♯

このレシピはすごく簡単。
クリームチーズ（フィラデルフィア使用）の箱にある『レアチーズ』のレシピ＋板ゼラチンの袋に書いてあるゼリーの分量（１８センチで３００ｃｃ使用・ゼリー液は水で作り５０ｃｃ分は赤ワインを入れる）
イチゴは１パック使いました。
これだけで、手の込んだケーキに見えるから嬉しい♪

先輩方は、喜んでくれるかな～～～



これは、ママ友達が持ってきてくれたお土産☆
『はらドーナツ』
おから・国産小麦粉・全粒粉・豆乳を使った体に優しいドーナツです。
元々は、神戸の湊川にある「はら豆腐店」が発祥みたい。
結構有名みたいで、うちの近くでは「青葉台」「二子玉川」にあるんだって～～知らなかった。
一口食べたら・・・昔食べたあの懐かしい味。
でも、生地はしっとり＆もっちりですごく美味しい！！！
いとこが神戸に住んでるから、今度会ったら「はらドーナツ」の事聞いてみよ～。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

そして。
昨日は、初めておうちでケーキを教えました。
ケーキ教室ほど本格的じゃないけれど、初めて『教える』という事をした貴重な１日。
生徒さんはママ友達１人。
とはいえ、自分が教えるのって本当に難しい・・・
上手に完成したときには、ホッと一安心。
２人で味見して、残りはお持ち帰りしてもらいました☆///
帰りに「またケーキ教えてね～」といわれた事が、何よりも嬉しかった♪♪♪

今度はもっと上手く教えられるように頑張ろう！！！

イタリア料理教室＆ケーキ

代官山デロンギ・イタリア家庭料理教室に行ってきました！
今回は特別レッスンで、『パンチェッタ』『ナポリ風味のソーセージ』の２種類。

プレートには、マッシュポテト＆なすとトマトの煮込み＆パンも並んでます☆
でも・・・こう見てみるとどれがメイン料理なのかさっぱり分からない（笑）

ソーセージもさることながら、パンチェッタの美味しさにビックリ(*^_^*)
生で食べると（今回は生で食べました）、まるで生ハム。

時間はかかるけど、買うよりも安くできるから絶対にお家で作ろうと思った１品でした☆



こっちは『パンチェッタ』の仕込み　うまく写真がとれなかった(^_^;)


こっちは『ソーセージ』　白ワインでゆで焼きしてます。

☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆

せっかく代官山まで来たのだからと思い・・・『キルフェボン』のケーキをお土産に！！！



右から
『イチゴのタルト』 ・・・タルトの上にカスタードクリーム　定番の形です
『ブルターニュ産“ル ガルー”クリームチーズのショートケーキ』 ・・・クリームチーズのクリーム（！？）がとてつもなく美味しい　 何個でも食べれる
『ブランデー×チョコレートのタルト？？？』・・・名前忘れた。。今日までの限定だって～～ ナッツのざくざく＆チョコレートムース＆チョコレートクリーム

夕食の時、ダンナさんにイタリア料理教室の話をして「ソーセージもパンチェッタもおいしかったよ～」と言いながら、なぜかお土産はケーキ(^o^)
でも、あまりの美味しさにケーキの話ばかりになってたよ☆

また食べた～い♪♪♪

紅玉のアップルパイ

私の大好物
『ベルグの４月』のアップルパイ。

毎年秋、紅玉の季節限定でしか味わえないケーキです。

もう本当に美味しい！！の一言。
紅玉の酸味とパイ生地のサクサクの絶妙な加減が、何個でも食べられる♪♪♪と言わせてしまうんです。

最近の体重増加で自宅用のケーキ作りを止めてたけれど・・・この味に刺激をうけまくり！！！
紅玉を煮たい！！！アップルパイを作りたい！！！

次の検診が終わったら絶対作るぞ(^_^;)