パン屋さんのチーズケーキ＆マグレカナル（鴨の胸肉）

今日は１１月２２日。
『いい夫婦』の日。
ということで、夕食はがんばって『マグレカナル（鴨の胸肉）』を料理しました！！

メインは『マグレカナル』ポテトの素揚げ＆サラダ＆バゲット＆チーズケーキを添えて


昔、フランスのトゥールーズ（地名）で食べた『マグレカナル』の味と同じ！！！
（といっても、このレシピのソースには醤油とみりんが入ってるのだけれど・・・味覚はうろ覚えか！？）
あの時はユーロが高くて、食べに行くの誘われただけでドキドキするような状態だったけど、今日は思う存分たっぷり食べれました(*^_^*)

鴨の胸肉をくれた友達に感謝です！！　（冷凍庫でこの日まで寝かしてました）
みどりさんありがとう！！！　


せっかくなので、フランスパンも焼いてみました。
形はいまいち～～～
でも味は・・・やわらかくて思ったよりもおいしい。よかった♪


さて。
こちらが『パン屋さんのチーズケーキ』
神戸の叔母がパンを習ってて、そこで教えてもらった『スフレ　フロマージュ』
初めて作るレシピだから、食べるまでドキドキ。
チーズケーキって一言で言っても、種類も作り方もほんとに様々あるからね～～
今回は、どこに属してるんだろう・・・と思いながら作ってみると
う～～～ん。不思議な食感。
もちもちしてて、あんまりチーズの味がしない。
『スフレ　フロマージュ』っていうからしゅわしゅわの食感だと思ったけど。
と、文句をいいつつ２人で半分を平らげました（笑）

チーズケーキは一晩冷やすと美味しくなるので、明日も食べてみよ～♪