抹茶シフォン＆マロンショコラ♪

あと２日で里帰り。
ケーキを焼くのは今日しかない！！！と思って、冷蔵庫に眠るチョコレート・ココア・甘納豆etc・・・全部出してきてイロイロ作りました(^o^)

『抹茶のシフォンケーキ』
中には、甘納豆（小豆＆うぐいす）をたっぷり入れてます。


切るとこんな感じ。
いつも、シフォンケーキを焼くときはオイルの量を減らすのですが、今日は卵白もたっぷり（残ってたから）オイルも減らさず作ったら、こんなにふんわり＆しっとりになるなんて！！！！
やっぱり、オイルは必要なのね～～～勉強になった♪


こちらは『マロンショコラ』
冷蔵庫で眠ってた、チョコレート・ココア・アーモンドプードル・栗の渋皮煮。
全部使い切りたかったから、分量は適当で作り方はガトーショコラと同じにしてみると・・・
意外にもちゃんとしたチョコレートケーキに♪
中に入れたマロンちゃんがやっぱり美味しかった～～～手作りの渋皮煮だからかな(*^_^*)なんて自画自賛！！
レシピは以下に。
＜マロンショコラ＞パウンド型１本
材料
・バター　　　　　　　６０ｇ
・チョコレート　　　　３５ｇ（スイートチョコ使用）
・アーモンドプードル　２０ｇ
・ココア　　　　　　　１０ｇ
・薄力粉　　　　　　　１０ｇ
・グラニュー糖　　　　２５ｇ
・生クリーム　　　　　３０ｇ
・卵黄　　　　　　　　　１個
・卵白　　　　　　　　　２個
・栗の渋皮煮　　　　　　６粒
作り方（一般的なガトーショコラと同様です）
①バターとチョコレートは湯煎で溶かす。
②卵白はグラニュー糖を少しづつ加え、しっかりと立てておく。
③①に生クリーム・卵黄・粉類（ふるっておく）を加え、その都度よく混ぜる。
④③に②の卵白の一部を加えよく混ぜ、残りの卵白を加えたら泡をつぶさないようにさっくりと混ぜる。
⑤紙を引いたパウンド型に半量流し入れ、半分に切った栗の渋皮煮を並べ、残りの生地を流し入れる。
⑥１７０℃で４０分焼く（途中焦げそうならアルミホイルをかぶせる）


『ココナッツクッキー』
フロランタンの生地が中途半端に残ってたから、ココナッツロングを乗せてクリスマスの型で抜きました。
ずーっと眠ってたクリスマス用「男の子＆女の子＆葉っぱ」の型。
意外と可愛かったなぁ～もっと使おう！！！


そして最後は、『クリームフランス』
サワーチェリー＆バタークリームが冷蔵庫の奥に・・・
頭に浮かんだのは、クリームフランスでした。
本物は、サワーチェリーじゃなくてドレンチェリーなんだけど。まあ、いいか！！
７個も出来上がったから毎朝食べないとね～～～(^o^)

荷物の整理もほぼ終わり、ダンナさんとの２人の生活もあと２日。
明日は、ダンナさんが有給取ってくれたから嬉しい♪♪♪
のんびり＆ゆっくりしよ～～～(*^_^*)